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香型 | 微香型 |
EINECS编号 | 225-582-5 |
货号 | |
品牌 | 依梯埃 |
用途 | 食品添加剂 |
英文名称 | Ethyl maltol |
外观 | 白色粉末 |
CAS编号 | 4940-11-8 |
别名 | 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮 |
纯度 | 99% |
分子式 | C7H8O3 |
是否进口 |
化学性质 | 白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89~93℃。溶于热水、乙醇等有机溶剂,微溶于水。在室温下有较大的挥发度,宜密闭贮存。 |
用途 | 乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料,香味比麦芽酚强4~6倍,具有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。 |
用途 |
用于食品、烟草、化妆品等行业,有增香、固香、增甜效果 |
用途 |
主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。 |
用途 |
乙基麦芽酚是一种香味增效剂,广泛诮用于食品、香烟药物、饮料、牙膏和化妆品,具有增香、增甜、保香和掩盖异味等作用的食品添加剂。 |
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