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依梯埃 乙基香兰素 沈阳现货
  • 英文名称:Ethyl vanillin
  • 品牌:依梯埃
  • cas:121-32-4
  • 价格: ¥50/千克
  • 发布日期: 2021-11-23
  • 更新日期: 2024-07-22
产品详请
香型 微香型
EINECS编号 204-464-7
货号
品牌 依梯埃
用途 食品添加剂
英文名称 Ethyl vanillin
外观 白色粉末
CAS编号 121-32-4
别名 3-乙氧基羟基苯甲醛
纯度 99%
分子式 C9H10O3
是否进口

化学性质 白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有强烈香荚兰豆香气。熔点77~78℃,沸点285℃,149~150℃(1.73kPa)。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、氯仿和碱液,微溶于水(50℃时1.3%),水溶液呈酸性。
用途 广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。
用途 与香兰素基本相同。可作为增甜剂和定香剂使用,可用于甜花香、果子唇膏香,也用于需要甜奶香的配方作定香剂,有导致变色的性能,入白色膏霜和香皂中。大量用于香荚兰豆型和巧克力型食用香精中。还用入奶油型、果香、烟糖、焦糖、坚果、朗姆等香味中,作增甜剂和定香剂。
用途 该品具有香兰素的香气,但较香兰素更为幽雅,且香气强度比香兰素高3-4倍,大部分用作点心、食品、饮料等的食品香料,也用于香水、化妆品、烟草上。
用途 乙基香兰素是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,香气强度为香兰素的3~4倍,主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和烟酒等。

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